החממות של עזרום מאפשרות את השימוש במגוון מערכות המאפשרות לייצר בחממה תנאים שונים ומגוונים. באזורים חמים נדרש לרוב לשמור בתוך מבנה הגידול על טמפרטורות נמוכות יותר מהסביבה החיצונית. זה מצריך מבנה מאוורר ומערכות צינון, אוורור וקירור. מאידך, באיזורים קרים, המבנה והמערכות הנלוות נדרשים לייצר בתוך החממה טמפרטורות גבוהות לעומת הסביבה החיצונית ולבודד את המבנה בכדי למנוע את בריחת החום מתוך החממה.